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复配磷酸盐系列
火腿腌制剂
一、、、名称:火腿腌制剂
二、、、产品代号: YMC- PF-011
三、、、、主要成分:磷酸盐、、生物胶、、、防腐剂等
四、、、质量指标:P2Os≤50. 0%   PH 6.0 -10.5    重金属≤0.001%  砷≤0.0003%
五、、、、性能:本品为白色粉末,,,,水溶性分解性好,,,,水溶液呈弱碱性。。
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商品详情
 
六、、、用途:本品由多种食品添加剂科学配比而成,,,具有良好的保水和保油性能,,减少加工过程中的重量损失和营养成分的流失:能均匀分布在肌肉中,,增加粘结性,,有较好的切片性能;控制PH值使肉制品产生最佳颜色,,,改善肉制品的风味和口感;以及防止脂肪酸败的能力,,,提高肉制品的保质期和货架期。。
七、、使用方法:
1、、、一般添加量为0.2%;
2.直接将本品与其他添加剂混合均匀,,,一起加入切好的肉中进行腌制。。。。也可将本品直接加入原料中搅拌、、滚揉或斩拌。。。
八、、、、包装:内衬塑料袋,,外套涂塑编织袋。。。。每袋净重25公斤。。
九、、、贮存与保质期:本品应置于阴凉通风干燥处,,保质期18个月。。。。

 
六、、、、用途:本品由多种食品添加剂科学配比而成,,,,具有良好的保水和保油性能,,,,减少加工过程中的重量损失和营养成分的流失:能均匀分布在肌肉中,,,,增加粘结性,,,有较好的切片性能;控制PH值使肉制品产生最佳颜色,,,改善肉制品的风味和口感;以及防止脂肪酸败的能力,,,,提高肉制品的保质期和货架期。。
七、、使用方法:
1、、、、一般添加量为0.2%;
2.直接将本品与其他添加剂混合均匀,,,一起加入切好的肉中进行腌制。。。也可将本品直接加入原料中搅拌、、、、滚揉或斩拌。。。。
八、、、、包装:内衬塑料袋,,,外套涂塑编织袋。。每袋净重25公斤。。
九、、、贮存与保质期:本品应置于阴凉通风干燥处,,,,保质期18个月。。。。

 
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